https://kaboomkitchen.fr/tags/asie/Recent content in Asie on KaboomKitchenHugofr-FRThu, 12 Mar 2026 00:00:00 +0000https://kaboomkitchen.fr/cuisines-du-monde/street-food-bangkok-recettes-maison/Thu, 12 Mar 2026 00:00:00 +0000https://kaboomkitchen.fr/cuisines-du-monde/street-food-bangkok-recettes-maison/<h2 id="bangkok-capitale-mondiale-de-la-street-food">Bangkok, capitale mondiale de la street food</h2> <p>La street food de Bangkok se reproduit dans une cuisine française avec six ingrédients de base : sauce de poisson, pâte de tamarin, sucre de palme, sauce d&rsquo;huître, pâte de curry et citronnelle. Pad thaï, som tam, khao man gai — ces plats emblématiques demandent plus de technique que de matériel.</p> <p>Bangkok compte plus de 400 000 vendeurs ambulants selon la FAO. Chaque jour, ces cuisiniers de rue nourrissent des millions de personnes avec des plats qui rivalisent avec les meilleures tables — pour 40 à 80 bahts le plat (1 à 2 euros). Cette cuisine de rue n&rsquo;est pas une version dégradée de la gastronomie thaïlandaise : c&rsquo;est son expression la plus pure. Et avec le <a href="https://kaboomkitchen.fr/equipement-tests/meilleurs-robots-patissiers-comparatif/">bon équipement</a>, ces recettes sont accessibles depuis votre propre cuisine.</p>